2026-01-07 阅读(2)

　　土扎粉是分宜人嘴中的必备，无论是作为正餐还是夜宵，都是美味绝伦。分宜人不论走到哪，回家第一件事就是来份土扎粉解解馋。

2026-01-07 阅读(3)

　　大岗山腊肉是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。

2026-01-07 阅读(3)

　　洋江萝卜，可能是分宜“八大碗”中简单到极致的一道菜品。但这份清水萝卜在分宜本帮菜中，就像是徒弟出师炒的那份蛋炒饭，最简之物方能体现手艺之妙;更妙之处就是主料洋江镇的萝卜，独特的沙土地和丰沛的水源，赋予了当地汁多味美的白萝卜。现如今，清水萝卜这道菜因洋江萝卜已成为分宜大街小巷各个食府中熟客们的首选“大补”菜。

2026-01-07 阅读(3)

　分宜醋鸡，一道富有分宜年味的美食。清油、鸡块下锅，加以香醋等辅料翻炒，高汤收汁，美味妙不可言。

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　盐菜蒸肉，分宜宴席的常客。五花切块上色，加以自制盐菜上屉蒸熟，当肉食和盐菜的气味交织，便是美味登台之时。

2026-01-07 阅读(3)

　　分宜嵩酒，分宜人的老品牌。包含四大系列三十余个品种，形成了高、中、低档，高、中、低度系列等。是明朝内阁大学士严嵩府所传秘方配以现代技术精酿而成，它醇厚浓郁，入口柔和，回味悠久，饮醉而不上头。

2026-01-07 阅读(2)

　　分宜腊十碟是一道传统特色名菜,在赣、湘、川菜中均有出现。是赣、湘、川、渝地区一种很有特色的年货。分宜腊十碟记载始于明万历年间,迄今有四百多年的生产历史,至今已传承了15代。“腊十碟”是招待客人的最高规格。以前在分宜南乡只有当年结婚的新媳妇或新女婿,在过年头天上门做客时才会享受腊十碟的招待。如今生活条件好了,也成了客人之必备佳肴,馈赠亲友之上品,是在外的游子回忆家乡美味的首选之品。

2026-01-07 阅读(3)

　　分宜电厂螺蛳绝对是分宜最具特色的一味。因为其最早诞生于在分宜横溪电厂旁，所以称为电厂螺蛳，现在在分宜、新余、宜春大街小巷遍地是电厂螺蛳店，当然最地道、好吃的还是分宜电厂这发源地的螺蛳。什么样的螺蛳好吃，一般以新鲜，易吸，而且入味来判断炒螺蛳，唇齿之间轻轻一嘬，螺肉、调味汤应声入口，实在无从下手，还可以借用牙签，螺肉本无大味，吃螺蛳，除了螺肉的紧致口感，享受的更多是吸食本身的乐趣，和唇齿间汤汁淋漓的畅快。来到分宜，必须体验下分宜电厂螺蛳带给你舌尖上的乐趣和快感。