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春天是长个黄金期,多吃这菜,长个子,眼睛明亮

  时间:2020-03-25 00:00:00 阅读:

胡萝卜炒鸡蛋是一道非常普通的家庭菜,鸡蛋是我们家家户户基本上都会配备的食材,因为它是人类“理想的营养库”,几乎包含了身体必须的所有营养物质,健脑益智,多吃鸡蛋身体长得高,智力发育也比较快!春天是孩子长个的黄金期,多吃一些胡萝卜特别好,因为胡萝卜中的胡萝卜素和维生素A是不仅能保护视力健康,也是骨骼正常发育的必需物质。

鸡蛋,富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质;具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

鸡蛋中含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用,达到补血的效果。

鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害,吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。

鸡蛋的营养价值较高,蛋白质含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低,所以,适当吃鸡蛋不仅不会发胖,还能补充人体所需要的营养。

胡萝卜所含营养成分之丰富,在蔬菜中享有盛名,故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。

胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有很强的保健作用,能有效消除眼部的疲劳,可治疗眼睛干涩,防治夜盲症,从而起到保护眼睛的作用。

胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便。

胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。

胡萝卜中富含β-胡萝卜素,人体食用后能把它转化为抗氧化剂,减少人体内的自由基,可以减慢细胞的老化速度,消除脸上的皱纹,其抗衰老的作用较强,女性经常食用可以美容护肤。

【胡萝卜炒鸡蛋】

准备食材:

胡萝卜,鸡蛋,大蒜,盐,油。

烹饪方法:

一、

把胡萝卜清洗干净,再用刨刀把胡萝卜刨成丝,装入碗中备用;

二、

把鸡蛋磕入碗中,把它搅打均匀;

三、

锅中放适量的油,油温6成热下鸡蛋,炒至鸡蛋凝固后,就可以盛出,鸡蛋要大火快炒,不需要炒太久哟;

四、

锅清洗干净后,开火,加入少许油,油温6成热可以放点蒜末炒香;

五、

加入胡萝卜,快速翻炒均匀,炒至胡萝卜出红油;炒出红油更香哟!如果喜欢吃脆口的,可以稍微翻炒两下就进入下一个步骤;

六、

加入鸡蛋,快速翻炒均匀,加入少许盐调味,就可以盛出了。


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